Bolo de Coco

Ingredientes

• Para a massa:
• 4 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de leite
• Manteiga ou margarina para untar
• Para a cobertura:
• 2 xícaras (chá) de leite
• 50g de coco ralado
• 3 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo

Para massa: Bata as claras em neve. Acrescente as gemas, o açúcar, a farinha e o fermento, batendo após cada adição. Por último junte o leite e misture bem.
Leve ao forno para assar em forma untada.

Cobertura: Aqueça o leite. Junte o coco e o açúcar e deixe no fogo até ferver.
Tire o bolo do forno e regue-o com a cobertura. Espere esfriar e sirva.